蔓越莓椰丝小饼干

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迪娜的忆念
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来自新浪微博里“爱整蛋糕的欢”的方子“香蕉椰丝小饼干。但我家没有香蕉就顺手拿了蔓越莓换。想做香蕉的亲换成50g香蕉即可，步骤相同。”

蔓越莓椰丝小饼干的用料

低筋面粉 50g 椰丝 50g
蔓越莓 20g 蔗糖 20g
泡打粉 三分之一小勺 盐 一小撮
菜籽油 2大勺（30cc） 水 1.5大勺

蔓越莓椰丝小饼干的做法

蔓越莓椰丝小饼干的做法图解1

步骤1

所有粉类和椰丝，蔗糖，盐放入一个盆内用手搅拌均匀。
蔓越莓椰丝小饼干的做法图解2

步骤2

放进菜籽油，用手搅拌一下，双手搓10秒，成粗粗的小块。
蔓越莓椰丝小饼干的做法图解3

步骤3

小块的样子
蔓越莓椰丝小饼干的做法图解4

步骤4

加入水，用橡皮刮刀搅拌后加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀。
蔓越莓椰丝小饼干的做法图解5

步骤5

用小勺舀，一勺一个放在垫了烤纸的烤盘中，可以随心整形。我用的就那茶匙的小勺。
蔓越莓椰丝小饼干的做法图解6

步骤6

烤箱170度预热好后，烤盘放中层20-25分钟。有点上色就可以拿出来了。图为烤好的样子。

蔓越莓椰丝小饼干的烹饪技巧

注意稍微上色即可拿出，时间是死的。放凉更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-01

©本菜谱的做法由 迪娜的忆念 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 甜 西点 零食

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