麦青冰激凌杯

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希葩提娅
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又到夏天狂吃冰激凌的时候了，一颗抹绿了心又开始涌动不堪了，没吃过大麦若叶青汁味的冰激凌，所以一口气做了好多，味道实在赞的很～

冰激凌的用料

热水 140g 大麦若叶青汁粉 12g
奶油奶酪 250g 细砂糖 120g
盐 4g 玉米淀粉 20g
牛奶 400g 淡奶油 400g
细砂糖 100g 炼奶 70g

冰激凌的做法

麦青冰激凌杯的做法图解1

步骤1

大麦若叶青汁粉冲入热水，搅拌均匀，放一旁待用
麦青冰激凌杯的做法图解2

步骤2

奶酪隔热水，搅打均匀
麦青冰激凌杯的做法图解3

步骤3

加入120g糖和4g盐
麦青冰激凌杯的做法图解4

步骤4

搅打均匀
麦青冰激凌杯的做法图解5

步骤5

分3～4次倒入麦青水，每次都充分搅匀
麦青冰激凌杯的做法图解6

步骤6

最后用刮刀拌匀，放一旁待用
麦青冰激凌杯的做法图解7

步骤7

取40g牛奶与20g玉米淀粉混合均匀
麦青冰激凌杯的做法图解8

步骤8

另将淡奶油、100g糖、360g牛奶和70g炼奶倒入奶锅，搅拌均匀后，煮沸
麦青冰激凌杯的做法图解9

步骤9

煮沸后的奶糊倒入玉米淀粉牛奶液中
麦青冰激凌杯的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
麦青冰激凌杯的做法图解11

步骤11

再重新倒回奶锅中，煮沸
麦青冰激凌杯的做法图解12

步骤12

把煮好的冰激凌液倒入大点的容器内
麦青冰激凌杯的做法图解13

步骤13

再将做好的麦青奶酪糊倒入其中
麦青冰激凌杯的做法图解14

步骤14

搅拌均匀
麦青冰激凌杯的做法图解15

步骤15

分装到小瓶中，盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上
麦青冰激凌杯的做法图解16

步骤16

成品

冰激凌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-10

©本菜谱的做法由 希葩提娅 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 冰品 下午茶 冻 一家三口

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