山寨版帕帕罗蒂面包

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_恰露丝_
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新鲜出炉的很好吃喔

山寨版帕帕罗蒂面包的用料

高粉 190g 糖 30g
奶粉 10g 黄油 15g
酵母 一小勺 水 100g
鸡蛋 20g 咸味奶酥馅:黄油 30g
糖粉 15g 盐 1/2小勺
鸡蛋 10g 奶粉 50g
酥皮:黄油 45g 糖粉 40g
鸡蛋 50g 奶粉 10g
低粉 70g 可可粉，咖啡粉 各一勺

山寨版帕帕罗蒂面包的做法

山寨版帕帕罗蒂面包的做法图解1

步骤1

1.将咸味奶酥馅的材料全部混合均匀，制成馅料，冷藏备用。
山寨版帕帕罗蒂面包的做法图解2

步骤2

2.将酥皮材料除低粉，可可粉，咖啡粉外所有材料混合均匀，分3次将低粉加入，混合均匀，把酥皮液分成两份，一份加可可粉一份加咖啡粉，搅拌均匀冷藏备用。
山寨版帕帕罗蒂面包的做法图解3

步骤3

3.把高粉那些材料除黄油外混合揉至扩展阶段，加入黄油揉至拉开是一层薄膜，发酵

步骤4

4.发酵至2倍大，用手沾面粉插进面团，面团不回缩不塌陷的话就证明发好了。把发酵好的面团平均分成六分，滚圆进冰箱松弛15分钟
山寨版帕帕罗蒂面包的做法图解5

步骤5

5.松弛好的面包团包入奶酥馅，即可入烤箱发酵
山寨版帕帕罗蒂面包的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大，在面团上挤酥皮液
山寨版帕帕罗蒂面包的做法图解7

步骤7

放入烤箱烘焙，直至酥皮液干燥变硬即可出炉。

山寨版帕帕罗蒂面包的烹饪技巧

烤箱中层上下火180度，20分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-27

©本菜谱的做法由 _恰露丝_ 编写，未经授权不得转载

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