酱烧茄子

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月光_929
月光_929
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茄子很吃油，我这种方法不怎么用油，而且很下饭！

酱烧茄子的用料

紫色茄子 一斤左右 葱 少许
姜 少许 蒜 少许
糖 少许 海天黄豆酱 少许
蚝油 少许 花椒 少许
干辣椒 少许

酱烧茄子的做法

酱烧茄子的做法图解1

步骤1

洗净，切细长条，上锅蒸五分钟。
酱烧茄子的做法图解2

步骤2

锅里倒入一点油，烧至五六成热，放入干辣椒，花椒，葱，姜，蒜爆香，倒入茄子，一勺糖，二勺黄豆酱，一勺蚝油，翻炒出锅！

酱烧茄子的烹饪技巧

蒜要多一些，一头最好！千万不要放盐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-15

©本菜谱的做法由 月光_929 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 一人食 素食者 炒

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