十五分钟酱爆肉丝下饭菜

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爆炒肉丝的用料

里脊肉 200克 生粉 两勺
黄酒 一勺 姜 三片
小葱 一小把 鸡蛋清 一个
豆瓣酱 一勺 糖 一勺
食用油 适量

爆炒肉丝的做法

十五分钟酱爆肉丝下饭菜的做法图解1

步骤1

把肉切好放入碗中倒入约一勺的黄酒
十五分钟酱爆肉丝下饭菜的做法图解2

步骤2

倒入两勺的生粉用筷拌均匀
十五分钟酱爆肉丝下饭菜的做法图解3

步骤3

放入鸡蛋清拌至肉丝丝滑不粘后放置一边腌制十分钟
十五分钟酱爆肉丝下饭菜的做法图解4

步骤4

取三片姜皮切成丝，葱切成末放置一边待用
十五分钟酱爆肉丝下饭菜的做法图解5

步骤5

锅内起油
十五分钟酱爆肉丝下饭菜的做法图解6

步骤6

油至七分熟后倒入肉丝翻炒断生后盛出放置一边，锅内留少许油
十五分钟酱爆肉丝下饭菜的做法图解7

步骤7

倒入一勺豆瓣酱，姜片，一勺糖，半碗水，等起泡后倒入肉丝翻炒一分钟起锅
十五分钟酱爆肉丝下饭菜的做法图解8

步骤8

出锅后撒上葱花即可完成

爆炒肉丝的烹饪技巧

此道菜开食，也易做,主要控制好油量和火候就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-03

©本菜谱的做法由 厨南南 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 炒 中国菜 午餐 香

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