零基础的快手凉菜---马兰头香干

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正是春暖开开，万物复苏，马兰头作为时令蔬菜，兼有多种营养成分 ，具有清热，开胃，益寿的功效，深受大众的喜爱。 凉拌是最常见的吃法，超级简单快手，不要任何烹饪技术，小白也能分分钟搞定的应季菜品。

快手凉菜的用料

马兰头 250g 鸡蛋干 一块
胡萝卜 一小个 生抽 三小勺
细砂糖 一小勺 麻油 一小勺
盐 半勺

快手凉菜的做法

零基础的快手凉菜---马兰头香干的做法图解1

步骤1

马兰头先清洗干净，锅中加入冷水，烧开后放入洗好的马兰头，开水烫熟变软，捞出，挤掉水分，切末。
零基础的快手凉菜---马兰头香干的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮，切丝后切末，锅中放入一点点油，煸炒一下。
零基础的快手凉菜---马兰头香干的做法图解3

步骤3

鸡蛋干切末。
零基础的快手凉菜---马兰头香干的做法图解4

步骤4

调料汁，三小勺生抽，半勺盐，一小勺糖，一小勺麻油调匀，倒入切好的材料中，拌匀。
零基础的快手凉菜---马兰头香干的做法图解5

步骤5

装盘即可。

快手凉菜的烹饪技巧

1、鸡蛋干也可以换成豆腐干，不过用豆腐干的话需要开水烫一下，去除豆腥味。 2、口味可以根据自己的喜好酌情增减，还可以加入自己喜欢的坚果末一样好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-04

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载

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