野菜团子

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刘大花
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在物质匮乏的年代，粗粮和野菜都是老百姓的主要食材，现在物质条件好了，吃粗粮成为了一种时尚。菜团子味道鲜美，低脂低能，非常符合现代的健康理念哦。

野菜团子的用料

野菜250克玉米面150克中筋面粉100克 辅料开水适量油1大勺盐1勺花椒粉1勺蚝油1勺葱姜末适量

野菜团子的做法

#带着美食去踏青# 野菜团子的做法图解1

步骤1

玉米面、面粉混合均匀，加入开水，不断搅拌，稍凉后揉成稍软的面团，盖上保鲜膜静置一会儿。
#带着美食去踏青# 野菜团子的做法图解2

步骤2

野菜多清洗几次，彻底清洗掉荠菜里的泥沙和尘土。
#带着美食去踏青# 野菜团子的做法图解3

步骤3

将清洗干净的野菜放开水里烫30秒。
#带着美食去踏青# 野菜团子的做法图解4

步骤4

马上捞出放冷水里冰一下。
#带着美食去踏青# 野菜团子的做法图解5

步骤5

捏干荠菜里的水分，剁碎。
#带着美食去踏青# 野菜团子的做法图解6

步骤6

加葱姜末油盐花椒粉蚝油拌匀。
#带着美食去踏青# 野菜团子的做法图解7

步骤7

取一份玉米面团用手按扁，加入适量馅料。
#带着美食去踏青# 野菜团子的做法图解8

步骤8

包好后用手滚圆，依次完成所有。
#带着美食去踏青# 野菜团子的做法图解9

步骤9

放入蒸烤箱选择纯蒸模式，100度15分钟，焖5分钟再取出。或者用蒸锅开大火烧开转中火蒸13分钟左右，蒸好后等待5分钟再开盖盖儿。
#带着美食去踏青# 野菜团子的做法图解10

步骤10

取出稍晾凉即可享用。
#带着美食去踏青# 野菜团子的做法图解11

步骤11

掰开看看，春天的味道！
#带着美食去踏青# 野菜团子的做法图解12

步骤12

成品1
#带着美食去踏青# 野菜团子的做法图解13

步骤13

成品2
#带着美食去踏青# 野菜团子的做法图解14

步骤14

成品3

野菜团子的烹饪技巧

1. 水量要酌情调整，一点点添加。 2. 荠菜水不用挤得太净，否则馅料会太干了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-05

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载

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