快手榴莲蛋糕（植物油版）

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不用打发黄油，也能吃出磅蛋糕的味道~浓郁的榴莲香气，如果你是榴莲控一定要试试，非常简单快手，零难度轻松掌握！
参与活动: #豆果春游记#

榴莲蛋糕的用料

榴莲肉 100克 鸡蛋 1个
玉米油 40克 炼乳 40克
细砂糖 10克 低筋面粉 100克
泡打粉 3克

榴莲蛋糕的做法

快手榴莲蛋糕（植物油版）#带着美食去踏青#的做法图解1

步骤1

榴莲肉放入容器中，压成榴莲泥
快手榴莲蛋糕（植物油版）#带着美食去踏青#的做法图解2

步骤2

加入玉米油、鸡蛋、炼乳、白砂糖
快手榴莲蛋糕（植物油版）#带着美食去踏青#的做法图解3

步骤3

用手动蛋抽搅拌均匀至完全乳化
快手榴莲蛋糕（植物油版）#带着美食去踏青#的做法图解4

步骤4

将低筋面粉、泡打粉混合过筛进去
快手榴莲蛋糕（植物油版）#带着美食去踏青#的做法图解5

步骤5

用刮刀轻柔的兜底拌匀至无干粉。
快手榴莲蛋糕（植物油版）#带着美食去踏青#的做法图解6

步骤6

模具内壁刷少许玉米油，将拌好的蛋糕糊倒入模具抹平表面
快手榴莲蛋糕（植物油版）#带着美食去踏青#的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱，上下火165度烘烤40分钟左右至表面金黄即可。
快手榴莲蛋糕（植物油版）#带着美食去踏青#的做法图解8

步骤8

烤好取出脱模，放置温热时用保鲜膜包起来放进冷藏
快手榴莲蛋糕（植物油版）#带着美食去踏青#的做法图解9

步骤9

冷藏后的蛋糕会更好吃哦
快手榴莲蛋糕（植物油版）#带着美食去踏青#的做法图解10

步骤10

成品
快手榴莲蛋糕（植物油版）#带着美食去踏青#的做法图解11

步骤11

成品
快手榴莲蛋糕（植物油版）#带着美食去踏青#的做法图解12

步骤12

成品
快手榴莲蛋糕（植物油版）#带着美食去踏青#的做法图解13

步骤13

成品

榴莲蛋糕的烹饪技巧

白糖和炼乳的用量根据榴莲的甜度可以适当增减哦，我的榴莲是熟透非常甜~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-06

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 甜 西点 蛋糕

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