【豆腐肉糜抱蛋】肉饼蒸蛋的豪华做法，零难度！

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这是一道非常简单又美味的蒸菜，Q弹的肉糜、搭配嫩滑的豆腐和鸡蛋，组合成豆腐肉糜抱蛋，味道颇有层次，做法简单，无油烟，超级适合懒人吃货和厨房小白。

豆腐肉糜抱蛋的用料

前夹肉 200克 嫩豆腐 1块
鸡蛋 2个 蚝油 20克
盐 3克 白胡椒粉 2克
生抽 15毫升 料酒 10毫升
蒸鱼豉油 20毫升 葱姜末 少许

豆腐肉糜抱蛋的做法

【豆腐肉糜抱蛋】肉饼蒸蛋的豪华做法，零难度！的做法图解1

步骤1

把前夹肉改刀切片，再剁成肉糜，加葱姜末、蚝油、盐、白胡椒粉、生抽、淀粉腌制15分钟；
【豆腐肉糜抱蛋】肉饼蒸蛋的豪华做法，零难度！的做法图解2

步骤2

嫩豆腐切片，放入盘中；
【豆腐肉糜抱蛋】肉饼蒸蛋的豪华做法，零难度！的做法图解3

步骤3

在豆腐的四周铺上一层肉糜，再打上两颗鸡蛋；
【豆腐肉糜抱蛋】肉饼蒸蛋的豪华做法，零难度！的做法图解4

步骤4

蒸锅上汽，上锅蒸20分钟左右，出锅后趁热撒上葱花，激出香味；
【豆腐肉糜抱蛋】肉饼蒸蛋的豪华做法，零难度！的做法图解5

步骤5

再淋少许蒸鱼豉油，豆腐肉糜抱蛋就做好了。

豆腐肉糜抱蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-07

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