草莓班戟

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米汀Waiting
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草莓季，必不可少的草莓，红彤彤又酸酸甜甜的草莓，不仅味道好吃，还特别适合做各种甜品装饰。做了班戟把草莓放在里面，切开以后就能看到草莓啦，一起来吃吧~

草莓班戟的用料

牛奶 220g 低筋面粉 80g
木糖醇 30g 玉米油 15g
鸡蛋 1只 淡奶油 400g
淡奶油用糖 40g 草莓 适量

草莓班戟的做法

草莓班戟的做法图解1

步骤1

将鸡蛋磕入盆子中，我做的是配方中的2倍的量
草莓班戟的做法图解2

步骤2

加入木糖醇，搅拌均匀
草莓班戟的做法图解3

步骤3

加入牛奶搅拌均匀
草莓班戟的做法图解4

步骤4

加入玉米油搅拌均匀
草莓班戟的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，搅拌均匀
草莓班戟的做法图解6

步骤6

将面糊过筛，压碎里面的小疙瘩，放入冰箱冷藏半小时左右
草莓班戟的做法图解7

步骤7

学厨6寸煎盘中加入一小勺面糊，小火加热
草莓班戟的做法图解8

步骤8

看到面糊变色并微微鼓泡就说明好了
草莓班戟的做法图解9

步骤9

将班戟皮倒扣在平盘中
草莓班戟的做法图解10

步骤10

将淡奶油倒入东菱厨师机桶中，加入糖，启动高档打发好
草莓班戟的做法图解11

步骤11

将适量淡奶油放在班戟皮上，加上切好的草莓，再加一些淡奶油裹住
草莓班戟的做法图解12

步骤12

将班戟皮包好就可以啦

草莓班戟的烹饪技巧

班戟皮的面糊一定要过筛，这样做出来的班戟皮才细腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-08

©本菜谱的做法由 米汀Waiting 编写，未经授权不得转载
分类： 其他外国菜 甜 下午茶 班戟 西点

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