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潮式干面的做法
步骤1
准备好材料，菜、肉、都洗干净备用。
步骤2
把花生酱一大半勺、沙茶酱一小勺、酱油一大勺、香油两大勺，都放进在一个大碗里。
步骤3
把调料搅拌均匀，这就是干面里面最重要的酱。
步骤4
准备一锅水，烧开，在烧开后，把瘦肉先煮熟，不用加任何调料，用漏勺捞起来。
步骤5
把煮好的瘦肉先放进放有调料酱的大碗里备用。
步骤6
在用刚才那锅水烫青菜，不用加任何调料，把青菜烫熟了也捞起来放在碗里备用。
步骤7
再把面放进那锅水里煮熟，用大的漏勺，或者有小的有漏洞的菜筐子也行，洗干净把锅里的水和面一起倒进去，把面稍微晾干。
步骤8
待面晾干后把面放进大调料碗中，和之前的瘦肉、调料酱一起搅拌均匀。
步骤9
最后把青菜放在边上，大功告成。潮式干面的烹饪技巧
这个菜很是随意，青菜的品种量和数量都是依个人喜好而定的，喜欢吃什么菜就用什么菜（建议用好熟的菜），喜欢吃多少就放多少。酱料的量也是随意的，喜欢吃什么多一点就加什么多一点。而且这个菜是我一个人在家里没事儿做着吃的，上不了大雅之堂，如果要好看的话，应该还要加一些葱花，有些芝麻就更好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2013-04-19
LaurelSan
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