每日便当之 素烧白萝卜

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这个是某次在鹿港，朋友点了萝卜牛腩，我觉得萝卜味道很好，而现在吃素了，就想着素烧白萝卜应该也不错，于是尝试下，确实美味，哈哈，而且不复杂，其他配菜是为了让午餐营养更加全面一点，有不喜欢的根据个人口味调整即可

素烧白萝卜的用料

白萝卜 半根 腐竹 一条
香菇 4朵 木耳 适量
青椒 1个 八角 三瓣
香叶 一片 豆瓣酱 适量
酱油 适量 黑胡椒粉 适量
盐 适量 糖 适量

素烧白萝卜的做法

每日便当之 素烧白萝卜的做法图解1

步骤1

白萝卜洗净削皮切块，腐竹掰小段泡发，香菇泡发切四瓣，木耳泡发撕小块，青椒洗净切丝

步骤2

热油锅，油未热时下八角和香叶爆香，然后加入白萝卜煸炒，加豆瓣酱和酱油，盐，糖

步骤3

加入香菇，木耳，腐竹，少量水，合盖烧着，烧个3.5分钟看看，如果干就加水或酱油（这个依个人口味了），也可加蚝油或其他喜欢的调味料，我还加了黑胡椒粉，嘻嘻
每日便当之 素烧白萝卜的做法图解4

步骤4

咕嘟咕嘟，萝卜已经上色也稍软时，加入青椒丝，翻炒一下即可出锅
每日便当之 素烧白萝卜的做法图解5

步骤5

配上米饭就是今天的午餐了

素烧白萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-23

©本菜谱的做法由 behated兔子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 素食者 炒 清淡

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