虾仁蛋卷

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虾仁蛋卷的用料

鸡蛋 2个 虾 6只
猪肉 适量 胡萝卜 适量
芹菜 适量 盐
生抽

虾仁蛋卷的做法

步骤1

先把虾肉，猪肉，胡萝卜 打成泥，然后加入芹菜末搅匀，加入一些盐 生抽 ，混一些淀粉也是可以的

步骤2

煎蛋皮相对来说是比较难一点的，先把鸡蛋打散，加入一些水淀粉，这样蛋皮比较容易成型，一个鸡蛋就可以做一张蛋皮了，所以如果用2个鸡蛋的话，就煎两张，不然太厚了口感也不大好

步骤3

最后把煎好的蛋皮铺在砧板上，把之前拌好的肉泥铺在蛋皮里，卷起来，放入锅中蒸10分钟左右，最后把它切成一块一块的，如果喜欢香菇的也可以适量放些香菇，鸡肉也不错的

虾仁蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-04

©本菜谱的做法由 阿ZZ啊 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 锅具 蒸锅 主食 中国菜

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