卤鹌鹑蛋

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又是小希喜欢吃的～嘻嘻

卤鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 10颗 八角 3粒
花椒 适量 桂皮 2小段
盐 1/4勺 酱油 3小勺
姜片 3片

卤鹌鹑蛋的做法

步骤1

小奶锅装半锅水煮熟，转中火，鸟蛋洗净放入奶锅～

步骤2

取出鸟蛋，往锅里放入洗净的其他材料，中火～

步骤3

鸟蛋取出后，蛋壳轻轻敲破，压碎蛋壳，但不要使蛋壳脱落～

步骤4

处理好的鸟蛋放入奶锅小火煮半小时之后熄火，并在奶锅中静置2-3小时入味～
卤鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

取去鸟蛋，去壳，享用～上一张希希偷偷爬上餐椅拿鸟蛋的模糊照吧，嘻嘻～

卤鹌鹑蛋的烹饪技巧

喜欢辣的还可以加入干辣椒，随口味自己把握分量～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-07

©本菜谱的做法由 樱桃水蜜桃 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 零食 夜宵 卤 香

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