母亲节礼物-双层水果蛋糕

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母亲节，送给妈妈的礼物，祝全天下妈妈永远快乐健康每一天！

双层水果蛋糕的用料

鸡蛋 3个 面粉 2汤勺
纯奶（没用也可用水奶代替） 50ML 淡奶油 一盒
色拉油 一小勺 凤梨 2大片
樱桃 6颗 鲜圣女果 数颗
白砂糖 50克 炼乳 一管

双层水果蛋糕的做法

母亲节礼物-双层水果蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材，少拍三个鸡蛋
母亲节礼物-双层水果蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋清分开，将蛋清用打蛋器打发备用，蛋黄搅拌均匀，放入白砂糖5小勺，20ML的纯奶，没纯奶可以用酸奶亦可！蛋黄里再加入2勺面粉，要是蛋液干就少许加些牛奶，最后加入色拉油一小勺。拌匀备用，如上图
母亲节礼物-双层水果蛋糕的做法图解3

步骤3

将打发好的蛋清加入蛋黄液里，不要一次性全加进去'，加一大半就好了。然后上下翻搅。将蛋液拌匀待用
母亲节礼物-双层水果蛋糕的做法图解4

步骤4

将办好的蛋液倒入预热半分钟的不粘锅电饭锅内，按煮饭功能，一半5-10分钟就好，最好盯着一下，好了就可以出锅放凉备用。
母亲节礼物-双层水果蛋糕的做法图解5

步骤5

将淡奶油打发，因为是淡奶油，所以打发时加入炼乳，这样打发好的奶油会很美味，我这次是买雀巢的，个人认为没有我上次买的进口的口感好。
母亲节礼物-双层水果蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋糕胚从中间小心切开，不要切破了，然后在底层抹上一层厚厚的奶油，铺上切好的凤梨。盖上切开的那部分蛋糕，这样，我们的蛋糕基本快完成了。完了再在蛋糕表面抹上奶油即可，
母亲节礼物-双层水果蛋糕的做法图解7

步骤7

把切好的水果摆样摆好，我技术不到家，摆的不好。不过将就拉。这样蛋糕就完成拉
母亲节礼物-双层水果蛋糕的做法图解8

步骤8

装盘，看看还是不错的。哈哈

双层水果蛋糕的烹饪技巧

蛋黄蛋清要分开打发，把打发的蛋清加入搅拌好的蛋黄液中要上下翻，不能用筷子搅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-12

©本菜谱的做法由 球球的木木 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 奶油蛋糕 朋友聚餐 下午茶 电饭煲

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