香辣肉丝

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老板，上米饭!

香辣肉丝的用料

猪瘦肉 300克 青椒 2个
香菜 适量 干红辣椒
葱 姜
蒜 四川豆瓣酱
盐 生抽
糖 鸡精
淀粉

香辣肉丝的做法

香辣肉丝的做法图解1

步骤1

猪肉切丝，加盐，料酒，鸡精，少许淀粉腌制10分钟。锅入适量油，将肉丝滑熟控油备用。
香辣肉丝的做法图解2

步骤2

辣椒切丝，香菜切段。葱，姜，蒜切末。
香辣肉丝的做法图解3

步骤3

锅入适量油，下入豆瓣酱炒香，依次加入干辣椒，葱姜末爆香。再加入肉丝和青椒丝，生抽，糖，鸡精，少量盐大火翻炒。
香辣肉丝的做法图解4

步骤4

最后加入香菜和蒜末，炒匀后即可出锅。

香辣肉丝的烹饪技巧

肉丝需腌制。盐要适量，生抽，豆瓣酱已有咸味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-23

©本菜谱的做法由 喝可乐的牛仔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 微辣 炒 一人食 家常菜

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