宫保藕丁

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小泽妈
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家里昨天剩下两个青椒，一点鲜香菇，半根胡萝卜，来做个配菜炒个藕丁不错哦。其实我觉得做菜只要好吃即可，没必要这个菜一定要什么放什么，做菜嘛每个人方法都不一样，一句话，好吃就行

宫保藕丁的用料

藕 胡萝卜
黑木耳 鲜香菇
青椒 油炸花生米
葱姜蒜 郫县豆瓣酱
花椒，辣椒 油盐酱醋糖味精

宫保藕丁的做法

宫保藕丁的做法图解1

步骤1

将所有蔬菜切丁，葱姜蒜切好，调个宫保汁，比例1:1:1，糖:醋:生抽十老抽，再加水加淀粉
宫保藕丁的做法图解2

步骤2

锅里放油炸花椒，炸香后捞出不要，花椒油爆香葱姜蒜，放干辣椒，郫县豆瓣，炒香后下藕丁和胡萝卜丁，加盐，蚝油调味
宫保藕丁的做法图解3

步骤3

藕丁基本成熟时加其他易熟配菜翻炒断生加油炸花生米，最后倒入碗汁加味精出锅

宫保藕丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-02

©本菜谱的做法由 小泽妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 一人食 素食者 炒

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