重芝士蛋糕(免烤哦)

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这个蛋糕既好吃又好做，炎炎夏日不如就做这款芝士蛋糕吧，不用烤箱也可以做出美味的芝士蛋糕哦！

重芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 250克 细砂糖 50克
蛋黄 2个 淡奶油 150克
消化饼干 80克 黄油 40克
朗姆酒 9ML 柠檬汁 9ML
鱼胶粉 10克

重芝士蛋糕的做法

重芝士蛋糕(免烤哦)的做法图解1

步骤1

消化饼干捣碎，黄油用微波炉融化(我用一分钟)，混合拌匀后放入模具，压实后放入冰箱冷藏。
重芝士蛋糕(免烤哦)的做法图解2

步骤2

奶油奶酪室温放软后和细砂糖打发。
重芝士蛋糕(免烤哦)的做法图解3

步骤3

分次加入蛋黄，拌匀
重芝士蛋糕(免烤哦)的做法图解4

步骤4

加入朗姆酒和柠檬汁后拌匀
重芝士蛋糕(免烤哦)的做法图解5

步骤5

用另一个盆把淡奶油打至7分发
重芝士蛋糕(免烤哦)的做法图解6

步骤6

打发的淡奶油加入拌好的奶酪糊中，拌匀
重芝士蛋糕(免烤哦)的做法图解7

步骤7

鱼胶粉用冷水泡软后，隔水加热至液态(我图中是两人做的所以是两个碗)
重芝士蛋糕(免烤哦)的做法图解8

步骤8

加热后的鱼胶粉加入拌好的蛋糕糊中，放入铺有消化饼干的模具中
重芝士蛋糕(免烤哦)的做法图解9

步骤9

表面可放些巧克力屑做装饰，冰箱冷藏4个小时后即可食用。

重芝士蛋糕的烹饪技巧

1. 配方中的朗姆酒可以换成百利甜，咖啡甜的力娇酒味道也不错哦！2. 喜欢水果口味的也可以放入适量的芒果，杨梅，草莓哦，甚至还可以做巧克力芝士蛋糕，绿茶芝士蛋糕哦！发挥你的想象力创作力吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-05

©本菜谱的做法由 Kelly'sBakery 编写，未经授权不得转载
分类： 冻 其他工艺 蛋糕 烘焙 芝士蛋糕

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