水煮鱼片

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水煮鱼片的用料

花鲢 1500克 火锅调料 一包
胡椒粉、盐 适量

水煮鱼片的做法

水煮鱼片的做法图解1

步骤1

剔除鱼骨，鱼肉片片。
水煮鱼片的做法图解2

步骤2

鱼头和主干骨头剁成块。
水煮鱼片的做法图解3

步骤3

鱼片片蝴蝶花刀
水煮鱼片的做法图解4

步骤4

鱼头鱼骨头码盐、胡椒粉，鱼片码淀粉、蛋清、胡椒粉、盐。
水煮鱼片的做法图解5

步骤5

火锅料熬开后先下头及鱼骨。
水煮鱼片的做法图解6

步骤6

熬开后划入鱼片，平铺后不要马上搅动汤汁，煮个三分钟再稍微滑动一下，再煮三分钟就OK啦！
水煮鱼片的做法图解7

步骤7

起锅，撒上蒜（颗粒）、辣椒面，烧三两热油淋上，蒜香扑鼻，撒上葱花。

水煮鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-11

©本菜谱的做法由 兜兜&HH 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 辣 中国菜

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