新派京酱肉丝

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吃货百合花
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这道菜我加了黄瓜丝，我喜欢那种入口又香又有点脆的口感。

新派京酱肉丝的用料

猪里脊肉 豆皮
葱 黄瓜
生抽 盐
鸡精 料酒

新派京酱肉丝的做法

新派京酱肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉切细长丝
新派京酱肉丝的做法图解2

步骤2

放半个蛋清，5克淀粉、1小勺料酒、少许盐、少许鸡精、少许糖，用手抓匀放入冰箱冷冻5一10分钟
新派京酱肉丝的做法图解3

步骤3

大葱切丝码入盘中
新派京酱肉丝的做法图解4

步骤4

炒锅放油，油热把肉倒入用铲刀划散变色盛入碗中待用
新派京酱肉丝的做法图解5

步骤5

炒锅洗净再次放少许油，加2匙甜面酱炒匀
新派京酱肉丝的做法图解6

步骤6

倒入肉丝快速翻炒这样肉此较嫩
新派京酱肉丝的做法图解7

步骤7

盛入盘中，切点黄瓜丝，豆皮放盘边你也可以随意摆造型。

新派京酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-15

©本菜谱的做法由 吃货百合花 编写，未经授权不得转载

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