京酱肉丝

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荤素搭配，高颜值，关键是好吃营养又健康，招待客人倍儿有面儿，肉丝鲜嫩无比，做法简单，赶紧来试试吧
参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

京酱肉丝的用料

里脊肉 250克 生抽 适量
豆瓣酱 适量 大蒜 2瓣
料酒 1勺 蚝油 适量
水淀粉 适量 豆腐皮 1张
黄瓜 半根 胡萝卜 半根
香菜 少许 大葱 半根

京酱肉丝的做法

#一周减脂不重样#京酱肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉切成丝
#一周减脂不重样#京酱肉丝的做法图解2

步骤2

装入盘中，加入生抽、蚝油、白糖、料酒、淀粉、白胡椒粉抓拌均匀，腌制15分钟备用
#一周减脂不重样#京酱肉丝的做法图解3

步骤3

先准备一下蔬菜：胡萝卜、黄瓜、大葱切丝备用，少许香菜对半切断
#一周减脂不重样#京酱肉丝的做法图解4

步骤4

锅中水开，放入豆腐片焯水2分钟，捞出过凉水沥干备用
#一周减脂不重样#京酱肉丝的做法图解5

步骤5

豆腐皮对半切开，放在案板上，备好的食材平铺在豆腐片上卷起
#一周减脂不重样#京酱肉丝的做法图解6

步骤6

卷的时候要卷紧一些，不然容易撒开，卷好后斜刀切
#一周减脂不重样#京酱肉丝的做法图解7

步骤7

切好依次摆盘
#一周减脂不重样#京酱肉丝的做法图解8

步骤8

锅中放点油，油烧热，放入大蒜丁和1勺豆瓣酱炒一下，然后倒入腌制好的里脊肉翻炒至变色
#一周减脂不重样#京酱肉丝的做法图解9

步骤9

加入2勺料酒，2勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、适量白糖、，适量清水、混合成调料汁，翻炒一下，最后加入水淀粉勾薄芡，翻炒一下
#一周减脂不重样#京酱肉丝的做法图解10

步骤10

出锅，倒入盘中，撒点葱花，美味即成

京酱肉丝的烹饪技巧

里脊肉也可以换鸡胸肉来代替，这样更减脂 有甜面酱肉丝味道会更好，我没有甜面酱就用豆瓣集来代替了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-22

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 鲁菜 炒 下酒菜 宴客菜

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