地三鲜（省时省油版）

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地三鲜的用料

土豆（拳头大小） 两个 长茄 两根
尖椒 两根 味极鲜
盐 味精
油 葱
姜 蒜米

地三鲜的做法

地三鲜（省时省油版）的做法图解1

步骤1

热锅冷油，烧热，爆香葱花蒜米，入猪肉翻炒变色，倒入土豆片，大火翻炒，同时将滚刀块的茄子微波炉高火3、4分钟，茄子打透。
地三鲜（省时省油版）的做法图解2

步骤2

打好入过，加味极鲜、盐提味，翻炒三四分钟倒入尖椒块，翻炒两分钟淋入耗油，出锅。
地三鲜（省时省油版）的做法图解3

步骤3

装盘
地三鲜（省时省油版）的做法图解4

步骤4

卖相还凑合
地三鲜（省时省油版）的做法图解5

步骤5

米饭杀手

地三鲜的烹饪技巧

茄子本来很吃油的，只有熟透后油才会被逼出，微波炉高火打透省去了茄子过油的时间，省时省油省火，最主要是省事儿了，而且熟透的很易入味。 2把这三种食材全都切成丁粒1.5cm大小也可以，只是换个名字炒三丁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-18

©本菜谱的做法由 苹果一样的茶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一人食 炒 香 下饭菜

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