可可毛巾卷

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首次尝试，还不错！哈哈～

可可毛巾卷的用料

低筋面粉 50g 可可粉 5g
细砂糖 30g 鸡蛋 1只
牛奶 150g 黄油 10g
奶油 150g 细砂糖 20g
巧克力豆 适量

可可毛巾卷的做法

#精品菜谱挑战赛#可可毛巾卷的做法图解1

步骤1

准备食材。
#精品菜谱挑战赛#可可毛巾卷的做法图解2

步骤2

将牛奶加入器具中。
#精品菜谱挑战赛#可可毛巾卷的做法图解3

步骤3

加入细砂糖，用手动打蛋器打至糖融化。
#精品菜谱挑战赛#可可毛巾卷的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋用手动打蛋器打至均匀。
#精品菜谱挑战赛#可可毛巾卷的做法图解5

步骤5

筛入可可粉。
#精品菜谱挑战赛#可可毛巾卷的做法图解6

步骤6

再筛入低筋面粉。
#精品菜谱挑战赛#可可毛巾卷的做法图解7

步骤7

继续手动打蛋器打至均匀，无颗粒，无干粉。
#精品菜谱挑战赛#可可毛巾卷的做法图解8

步骤8

黄油隔水融化或者微波炉叮30秒。
#精品菜谱挑战赛#可可毛巾卷的做法图解9

步骤9

手动打蛋器抽打均匀。
#精品菜谱挑战赛#可可毛巾卷的做法图解10

步骤10

搅拌好的面糊过细筛，静置20分钟。
#精品菜谱挑战赛#可可毛巾卷的做法图解11

步骤11

不粘锅小火加入，盛以前面糊，顺时转一圈，摊一张饼状。
#精品菜谱挑战赛#可可毛巾卷的做法图解12

步骤12

小火煎至面糊凝固，上面起泡泡即可下一张。
#精品菜谱挑战赛#可可毛巾卷的做法图解13

步骤13

做好的可可饼放在烤网上晾凉，依次做完。
#精品菜谱挑战赛#可可毛巾卷的做法图解14

步骤14

淡奶油，倒入深一点的器具中，加入白砂糖。启动电动打蛋器，打至有明显纹路状态即可。
#精品菜谱挑战赛#可可毛巾卷的做法图解15

步骤15

三张皮如图摆放，抹上一层打发的淡奶油，撒上少许巧克力豆。
#精品菜谱挑战赛#可可毛巾卷的做法图解16

步骤16

将可可皮两边对折，如图。 之后再从另一端卷起来即可。
#精品菜谱挑战赛#可可毛巾卷的做法图解17

步骤17

卷号后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时以上。
#精品菜谱挑战赛#可可毛巾卷的做法图解18

步骤18

冷藏好后从冰箱取出，上面我们细筛筛上可可粉。再切开。我呢冷藏的时间不够，射出来的形状不太灵。
#精品菜谱挑战赛#可可毛巾卷的做法图解19

步骤19

第一次做，还不错，味道大赞。

可可毛巾卷的烹饪技巧

做可可皮的时候切记全程小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-18

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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