无水蜂蜜脆皮蛋糕，童年的味道

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童年的味道，蛋糕口感外面有点脆硬，里面是扎实软糯的口感，这个方子我实验了七八次，绝对的好吃，跟着方子做，成功率超高 。

无水蜂蜜脆皮蛋糕的用料

鸡蛋 3个（带皮190克） 白砂糖 18克
低筋面粉 85克 玉米油 25克
蜂蜜 40克

无水蜂蜜脆皮蛋糕的做法

无水蜂蜜脆皮蛋糕，童年的味道的做法图解1

步骤1

准备需要的材料
无水蜂蜜脆皮蛋糕，童年的味道的做法图解2

步骤2

三个鸡蛋打入无水无油的盆中
无水蜂蜜脆皮蛋糕，童年的味道的做法图解3

步骤3

盆中加入白砂糖
无水蜂蜜脆皮蛋糕，童年的味道的做法图解4

步骤4

加入蜂蜜
无水蜂蜜脆皮蛋糕，童年的味道的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器画圈搅打
无水蜂蜜脆皮蛋糕，童年的味道的做法图解6

步骤6

一直搅打到提起打蛋器，蛋液滴落下来纹路不会马上消失的状态
无水蜂蜜脆皮蛋糕，童年的味道的做法图解7

步骤7

分二次筛入低筋面粉
无水蜂蜜脆皮蛋糕，童年的味道的做法图解8

步骤8

每筛入一次低粉，就要用手动打蛋器从盆的中心处向下然后向着盆边的提起，到无干粉的状态
无水蜂蜜脆皮蛋糕，童年的味道的做法图解9

步骤9

倒入玉米油
无水蜂蜜脆皮蛋糕，童年的味道的做法图解10

步骤10

接着用手动打蛋器同样的方式翻拌均匀，手速要尽量要快
无水蜂蜜脆皮蛋糕，童年的味道的做法图解11

步骤11

蛋糕糊倒入裱花袋中，然后裱花袋前端剪一个小口
无水蜂蜜脆皮蛋糕，童年的味道的做法图解12

步骤12

把蛋液均匀的挤到蛋糕模具中（一次性蛋糕杯也行），8-9分满
无水蜂蜜脆皮蛋糕，童年的味道的做法图解13

步骤13

表面装饰芝麻
无水蜂蜜脆皮蛋糕，童年的味道的做法图解14

步骤14

东菱烤箱预热，150度，上下火，中层23分钟即可
无水蜂蜜脆皮蛋糕，童年的味道的做法图解15

步骤15

成品图1
无水蜂蜜脆皮蛋糕，童年的味道的做法图解16

步骤16

成品图2

无水蜂蜜脆皮蛋糕的烹饪技巧

全蛋打发如果感觉不好打发的话，可以把装蛋液的盆坐在40度左右的温水中进行打发；烘烤的时间温度仅供参考，要根据自己家烤箱的情况确定；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-19

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载

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