吉祥如意卷

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这吉祥如意卷也是过年过节必做的菜，简单美味还寓意吉祥，摆盘上桌特好看，加了豆皮和紫菜，荤素搭配得很好，钙质还很丰富呢。香软好吃，老人孩子特别适合吃，端上桌，儿子看见胃口大开，您今天看一遍，准会，话不多说，赶紧做起来吧~

吉祥如意卷的用料

豆腐皮 1张 猪肉馅 200克
姜末 1克 鸡粉 1克
酱油 15克 淀粉 15克
料酒 5克 盐 2克
清水 适量 食用油 适量
紫菜 适量

吉祥如意卷的做法

吉祥如意卷的做法图解1

步骤1

准备好食材，猪肉馅最好要肥瘦二八分的，这样的口感最好。
吉祥如意卷的做法图解2

步骤2

猪肉馅里加入料酒，酱油，淀粉，鸡粉，姜末和盐混合均匀。
吉祥如意卷的做法图解3

步骤3

拌好的馅放置一边腌制入味，接下来开始处理豆腐皮。
吉祥如意卷的做法图解4

步骤4

豆皮在很多地方也叫做千张，但是和腐竹是有区别的，别买错了，豆皮沾点水，将紫菜贴上去。
吉祥如意卷的做法图解5

步骤5

把猪肉均匀的铺上去，中间要比两边略高，这样造型会更好。
吉祥如意卷的做法图解6

步骤6

在短边找到中线，从两端卷起来，收紧，别太用力，会将馅挤出来哦。
吉祥如意卷的做法图解7

步骤7

翻过来放在盘子里
吉祥如意卷的做法图解8

步骤8

放入ACA蒸烤箱内纯蒸18分钟左右即可，出炉后切块。
吉祥如意卷的做法图解9

步骤9

将15克淀粉加入清水和酱油调成勾芡，锅里放少许油，倒入淀粉水煮至粘稠，淋上如意卷，再撒点葱花即可上桌啦。

吉祥如意卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-23

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载

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