凉拌皮蛋

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豆粉钱香
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现在天气越来越热，胃口也不好，每天肚子饿的很，嘴巴却一点不想进食， 老公说来个凉拌菜吧！爽口又下饭的，然后就有了这道凉拌皮蛋，这道菜一出，口水直流啊

凉拌皮蛋的用料

松花皮蛋 两个 姜 适量
蒜瓣 三瓣 红尖椒 一个
香菜 适量 葱 一根
盐 一平勺 醋 一大勺
冰糖（白糖） 一颗（少量） 香油 ①克
生抽 适量

凉拌皮蛋的做法

#带着零食去旅行！#凉拌皮蛋的做法图解1

步骤1

取两枚松花皮蛋剥壳，
#带着零食去旅行！#凉拌皮蛋的做法图解2

步骤2

一个皮蛋切成六小块，摆盘。
#带着零食去旅行！#凉拌皮蛋的做法图解3

步骤3

将葱姜蒜，盐，香菜，生抽酱油，香醋，小米椒，香油全部放碗里调成汤汁
#带着零食去旅行！#凉拌皮蛋的做法图解4

步骤4

将调好的汤汁淋在皮蛋上，一道美味爽口的凉拌皮蛋就完成了。

凉拌皮蛋的烹饪技巧

皮蛋用刀切不好切，容易粘刀皮蛋散开影响卖相，可以找根棉线，缝衣服那种就行，将一头固定，手拿另一头，皮蛋用线切，好看又方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-24

©本菜谱的做法由 豆粉钱香 编写，未经授权不得转载

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