红烧鸡腿

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鸡腿含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。而且蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 1、鸡腿中蛋白质含量丰富，有利于人体生长发育和新陈代谢。 2、鸡腿中的铁元素是人体合成血红蛋白的必要元素，可以改善人体的缺铁性贫血。 3、鸡腿营养价值丰富含多种维生素和不饱和脂肪，人体消化和吸收率也比较高。 4、鸡腿比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

红烧鸡腿的用料

鸡腿 2只 葱 10克
姜 5克 蒜 10克
花椒 3克 八角 3克
油 0.5勺 一品鲜酱油 0.5勺
蚝油 1勺 糖 1勺
料酒 1匙

红烧鸡腿的做法

#把金牌大厨带回家#红烧鸡腿的做法图解1

步骤1

在超市买的新鲜的鸡腿，回来在清水中浸泡半小时洗净，用刀划出几刀这样更容易入味
#把金牌大厨带回家#红烧鸡腿的做法图解2

步骤2

锅中烧开水放入鸡腿焯水去除杂质和油脂后立即放入冷水中冲凉洗净
#把金牌大厨带回家#红烧鸡腿的做法图解3

步骤3

锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香
#把金牌大厨带回家#红烧鸡腿的做法图解4

步骤4

放入调味料料酒、蚝油、一品鲜酱油、糖翻炒均匀
#把金牌大厨带回家#红烧鸡腿的做法图解5

步骤5

放入鸡腿两面煎一下倒入适量清水大火炖起来
#把金牌大厨带回家#红烧鸡腿的做法图解6

步骤6

炖至汤汁收干即可出锅享用
#把金牌大厨带回家#红烧鸡腿的做法图解7

步骤7

诱人的鸡腿摆入盘中再搭配一碗米饭、荷兰豆、圣女果就大功告成啦
#把金牌大厨带回家#红烧鸡腿的做法图解8

步骤8

一餐桌一定不会少了水果的味道即解腻又爽口
#把金牌大厨带回家#红烧鸡腿的做法图解9

步骤9

鸡腿的营养价值很丰富入口香浓唇齿留香回味无穷
#把金牌大厨带回家#红烧鸡腿的做法图解10

步骤10

这样的早餐方便快捷好吃还营养哦

红烧鸡腿的烹饪技巧

鸡腿含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。而且蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 1、鸡腿中蛋白质含量丰富，有利于人体生长发育和新陈代谢。 2、鸡腿中的铁元素是人体合成血红蛋白的必要元素，可以改善人体的缺铁性贫血。 3、鸡腿营养价值丰富含多种维生素和不饱和脂肪，人体消化和吸收率也比较高。 4、鸡腿比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-28

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