杂粮糯米卷

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家里有个读书的娃娃,每天早上就跟打仗一样,既想让孩子多睡会儿,又想让他多吃点儿,当妈的呀,就是个矛盾结合体! 为了让孩子吃好睡好,早餐我真的做得很用心,尽量做些孩子喜欢的种类,而且时间也要掐得刚刚好,不能凉了,也不能太烫,像煮面条之类看起来简单,但是太烫了,耽误孩子吃,孩子常常来不及吃完就得走了,当妈的也心疼,于是这段时间,我琢磨了这个早餐,儿子急着出门得时候,赶着做也来得及,真正的快手早餐,有饭有菜一卷就成,香糯爽口又顶饿,孩子最爱了,连吃了三天都还没吃厌呢。 这个卷,做起来特别简单省事,既有油条的酥香,又有米饭的软糯,里面根据自己的喜好加上足足的蔬菜肉类,营养特别丰富呢,一条卷里我就用了一碗糯米饭,半碗粗粮,孩子一次就能吃完,早上吃一条就能量足足了!热吃凉吃都不错呢,劲道香糯,喜欢吃糯米饭的朋友可别错过哦。

食材清单

糯米 半碗 一勺
小麦粉 两勺 黑全麦粉 两勺
黄瓜 半根 海苔 两片
鸡蛋 一个

烹饪步骤

杂粮糯米卷的做法图解1

步骤1

所有的食材都准备好。事先将糯米饭泡一晚上,淋入少许水,放在蒸锅里蒸熟,蒸熟的糯米饭不要盛出来,盖着盖子保温。
杂粮糯米卷的做法图解2

步骤2

黑全麦粉、小麦粉倒入盆里,加入一个鸡蛋。
杂粮糯米卷的做法图解3

步骤3

根据面粉的吸水情况,分次加入适量水,用筷子调成稍微粘稠的糊糊。
杂粮糯米卷的做法图解4

步骤4

不粘平底锅里刷上少许油,将面糊倒入锅中,晃动锅,将面糊煎成杂粮饼。
杂粮糯米卷的做法图解5

步骤5

底部凝固后,将饼翻个面,两面都煎熟。(面糊稍微凝固即可,不要煎太久,饼太硬了卷的时候容易开裂)
杂粮糯米卷的做法图解6

步骤6

菜板上铺上两片海苔,将煎好的饼放在上面,刷上鲍鱼干贝XO酱
杂粮糯米卷的做法图解7

步骤7

趁热铺上煮熟的糯米饭,整理平整,在卷饼的一端放两根黄瓜条。
杂粮糯米卷的做法图解8

步骤8

将卷饼稍微用力卷起来即可。爱上我,只需要一口,我就是长剑牌鲍鱼干贝XO酱
杂粮糯米卷的做法图解9

步骤9

小贴士

1、煎饼的面糊稍微多放点水,成能流动的糊状,煎出来的饼才会软和,煎的时间不要太长,煎久了水分蒸发太多,饼变硬了就不好卷了。 2、糯米饭一定要趁热铺,尽量铺平整。 3、做好的反卷冷吃热吃都很可口哦,早餐卷上几根,孩子饿了的时候用来填肚子最方便了。

创建时间:2019-04-29 13:29:38

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