葱油拌面之葱油

4.4万 浏览 430 收藏
收藏
厨娘小漠
厨娘小漠
＋ 关注


我和孩子都喜欢吃凉面，每次都是西红柿鸡蛋卤和土豆肉丁卤，吃的我都烦了。 自从发现这个葱油拌面，就妥妥的拯救了快手早中晚餐。 有空时炸一碗葱油，懒得做饭了就煮一碗面，加上两勺葱油，再夹上几个炸糊的小葱段。完美！

葱油拌面之葱油的用料

小香葱（大葱也可） 一把（十根左右） 花生油 100克（半碗）
生抽酱油 半碗 白糖 两勺

葱油拌面之葱油的做法

#做道懒人菜，轻松享假期#葱油拌面之葱油的做法图解1

步骤1

小香葱洗净，我还准备了一个用剩下的空瓶子，用来最后装瓶。
#做道懒人菜，轻松享假期#葱油拌面之葱油的做法图解2

步骤2

香葱切段。准备好白糖和生抽酱油。 生抽酱油和花生油的用量是一样的，因为两者密度不同，所以我都用半碗来表示用量，这样我们就容易操作了。
#做道懒人菜，轻松享假期#葱油拌面之葱油的做法图解3

步骤3

炒锅中放入花生油，凉油下入葱段，小火慢慢炸。不时翻动一下，以免受热不匀。
#做道懒人菜，轻松享假期#葱油拌面之葱油的做法图解4

步骤4

慢慢会出现这样焦黄的颜色，等全部葱段都变成焦黄，就可以放入酱油了。
#做道懒人菜，轻松享假期#葱油拌面之葱油的做法图解5

步骤5

放入酱油和白糖，用铲子搅拌均匀，用小火熬煮到开锅。 因为孩子嚼不动糊葱，所以我没有炸的太糊。
#做道懒人菜，轻松享假期#葱油拌面之葱油的做法图解6

步骤6

开锅后我又小火煮了十秒左右就关火了，糖也全部化开就可以了。 稍微放凉后倒入碗中即可。拌菜时我会放一点上面的葱油。 如果拌面，那就搅匀后放入面中，再夹上几根小糊葱，稍微拌一拌，香气无敌啊！ 主要是葱油做法简单，只需要配上一碗面！

葱油拌面之葱油的烹饪技巧

1.如果没有小香葱，用北方的大葱也可以，大葱就要滚刀切成丝。 2.炸葱的火不要太大，否则葱糊了，油还没有味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-01

©本菜谱的做法由 厨娘小漠 编写，未经授权不得转载

葱油拌面之葱油的其他做法更多

上传我做的这道菜

葱油拌面之葱油的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #做道懒人菜，轻松享假期#葱油拌面之葱油

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 #做道懒人菜，轻松享假期#葱油拌面之葱油的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活