全麦黑芝麻馒头

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前些日特意让农村的亲戚给加工了一些全麦面，她们都笑称现在城里人咋都吃这个呀，这不就是麸子面吗！现在我们都不吃这个，都喂猪使呀。 可就是这个不起眼的杂粮确是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁，它含丰富的维生素B1、B2、B6，烟碱酸（即维生素B3），钙、铁、锌等微量元素。全麦面粉有“糖尿病人的专用面粉”之称！全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇，控制血糖；它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物；含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物；全麦中含的B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。 这么好的杂粮咱也不容错过呀。

全麦黑芝麻馒头的用料

面粉 两杯 全麦面 一杯
安琪酵母 一袋

全麦黑芝麻馒头的做法

全麦黑芝麻馒头的做法图解1

步骤1

将安琪酵母放入碗中，倒入温水拌匀，放置5分钟；
全麦黑芝麻馒头的做法图解2

步骤2

把融化好的酵母水倒入面盆中
全麦黑芝麻馒头的做法图解3

步骤3

在倒入水和面，和成软硬适中的面团
全麦黑芝麻馒头的做法图解4

步骤4

将和好的面放在温暖处进行发酵，面发至两倍大时即可。
全麦黑芝麻馒头的做法图解5

步骤5

撰写制作步骤
全麦黑芝麻馒头的做法图解6

步骤6

将黑芝麻倒在面板上
全麦黑芝麻馒头的做法图解7

步骤7

放上面团均匀揉入
全麦黑芝麻馒头的做法图解8

步骤8

揉好的面团
全麦黑芝麻馒头的做法图解9

步骤9

揉好的面团
全麦黑芝麻馒头的做法图解10

步骤10

将面团分成均匀的剂子
全麦黑芝麻馒头的做法图解11

步骤11

揉至成馒头形状
全麦黑芝麻馒头的做法图解12

步骤12

将馒头底部刷上油，放入锅内
全麦黑芝麻馒头的做法图解13

步骤13

凉水上锅蒸20分钟，闭火后焖3分钟后，出锅即可
全麦黑芝麻馒头的做法图解14

步骤14

出锅了
全麦黑芝麻馒头的做法图解15

步骤15

出锅了
全麦黑芝麻馒头的做法图解16

步骤16

全麦黑芝麻馒头
全麦黑芝麻馒头的做法图解17

步骤17

全麦黑芝麻馒头
全麦黑芝麻馒头的做法图解18

步骤18

全麦黑芝麻馒头
全麦黑芝麻馒头的做法图解19

步骤19

全麦黑芝麻馒头
全麦黑芝麻馒头的做法图解20

步骤20

全麦黑芝麻馒头
全麦黑芝麻馒头的做法图解21

步骤21

全麦黑芝麻馒头
全麦黑芝麻馒头的做法图解22

步骤22

全麦黑芝麻馒头

全麦黑芝麻馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-03

©本菜谱的做法由 阳阳美食烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 香 养发

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