蜜渍柠檬

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我家在北方，气候干燥，每年春天妈妈都咳到不行。自己学了些食疗小方，其中就有柠檬膏。可以缓解咽干咳嗽。而且补充维C，抗过敏。让妈妈的抵抗力变得更好。一罐蜜渍柠檬，代表了对妈妈的爱。

蜜渍柠檬的用料

柠檬 2个 冰糖 59克
蜂蜜 20克 盐 少许

蜜渍柠檬的做法

#母亲节，给妈妈做道菜#蜜渍柠檬的做法图解1

步骤1

准备食材
#母亲节，给妈妈做道菜#蜜渍柠檬的做法图解2

步骤2

柠檬用盐反复搓揉，冲洗。去掉表面的蜡质和脏东西
#母亲节，给妈妈做道菜#蜜渍柠檬的做法图解3

步骤3

去掉头尾，切薄片，用勺把挖掉籽
#母亲节，给妈妈做道菜#蜜渍柠檬的做法图解4

步骤4

炖盅里铺一层柠檬加几颗冰糖在加点蜂蜜
#母亲节，给妈妈做道菜#蜜渍柠檬的做法图解5

步骤5

直到所有的柠檬用完
#母亲节，给妈妈做道菜#蜜渍柠檬的做法图解6

步骤6

盖盖子防止水流进去，电饭煲开启粥模式，隔水炖6个小时以上
#母亲节，给妈妈做道菜#蜜渍柠檬的做法图解7

步骤7

直到柠檬变成金褐色为止。
#母亲节，给妈妈做道菜#蜜渍柠檬的做法图解8

步骤8

柠檬吸收了冰糖与蜂蜜的香气，非常棒

蜜渍柠檬的烹饪技巧

隔水炖比直接煮的方式味道更好。柠檬没有苦味。一定要防止水分流进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-08

©本菜谱的做法由 厨娘小宁 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 下午茶 甜 酸甜 酸

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