山药玫瑰糕

精品

16.1万浏览 4647 收藏

小乔的美好食光

＋关注

今天，咱们分享一款玫瑰山药糕，山药可是健脾益胃的好东西，但是单吃山药，营养未免单调了些，便偷偷加入了一些营养代餐粉，口感和营养都得到了大大的提升。没有代餐粉的亲也可以用熟糯米粉代替哦。

山药玫瑰糕的用料

铁棍山药 350克	乐活迷你便当 45克*1包
玫瑰花适量

山药玫瑰糕的做法

步骤1

山药去皮洗净，这里的山药宜选铁棍山药，口感粉糯，营养价值也更高。

步骤2

切成小块上蒸锅蒸15分钟，用筷子可以轻松戳穿即可。

步骤3

把蒸好的山药装入保鲜袋，用擀面杖碾压成泥。

步骤4

倒入一包乐活迷你便当粉，把山药泥和成团，不要一次性倒入，根据干湿度调整用量。我这里350克的山药刚好用完一包便当粉，干湿度很合适。

步骤5

再倒入一些玫瑰花瓣和匀，也可以根据自己的需求换成蔓越莓干什么的，吃不来太清淡的，也可以加点红豆馅，枣泥馅之类的。

步骤6

和好的乐活山药泥，等分成30克左右一个，揉成圆球，放入磨具定型。放入磨具前，可以在圆球外面再裹一层乐活便当粉，可以有效防粘。

步骤7

依次压模定型即可。没有代餐粉的朋友也没关系，也可以用熟的糯米粉代替哦。

山药玫瑰糕的烹饪技巧

1．山药要选用铁棍山药，口感才粉糯。 2．山药粘液接触皮肤，有些人会出现瘙痒的过敏症状，可戴一次性厨房手套刮皮清洗，如果已经出现症状，可以在瘙痒的部位抹点醋，或者放火上烤一烤。 3．放入模具前，可以在磨具四周抹点油，或者在山药泥外再裹一层乐活便当粉防止模具粘连。 4.代餐粉也可以用熟糯米粉代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-09

©本菜谱的做法由小乔的美好食光编写，未经授权不得转载

小乔的美好食光

一起来分享给朋友们看看吧：