叫花龙虾

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本期后期们前往野外，试图还原一道古老的传统料理

叫花龙虾的用料

龙虾 500克 蒜 1头
荷叶 4张 泥土 1000克
耗油 少许

叫花龙虾的做法

叫花龙虾的做法图解1

步骤1

将龙虾洗净，用金属细棍或筷子捅入龙虾尾部与身体连接处的小孔，给龙虾放尿，去除虾肉的异味。
叫花龙虾的做法图解2

步骤2

准备蒜蓉，加入耗油搅拌备用。
叫花龙虾的做法图解3

步骤3

用刀具插入龙虾头部连接处，沿着甲壳边缘切开，塞入蒜蓉。
叫花龙虾的做法图解4

步骤4

用干净的荷叶包紧，若龙虾过大可用多张包裹，也可用干净的绳子固定，不影响最终品质。
叫花龙虾的做法图解5

步骤5

取泥土适量，拍散添水和匀，以手捏不掉为准。
叫花龙虾的做法图解6

步骤6

用和好的泥包裹住荷叶，泥巴的厚度3-5毫米左右即可，可添水将表面磨至平滑。
叫花龙虾的做法图解7

步骤7

挖好深坑，垫上干草细柴等助燃材料。
叫花龙虾的做法图解8

步骤8

盖上柴火，完全覆盖住为准。
叫花龙虾的做法图解9

步骤9

闷烤两个小时左右。
叫花龙虾的做法图解10

步骤10

用小锤撬开外壳即可食用。
叫花龙虾的做法图解11

步骤11

美味完成！

叫花龙虾的烹饪技巧

忆苦思甜的料理 吃完整个人都虚浮了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-10

©本菜谱的做法由 爱搞事的后期 编写，未经授权不得转载

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