水果戚风蛋糕

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黑色胭脂
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妈妈爱吃甜食，但是外面精彩使用植奶，为了让她吃的更健康，我学习甜品的制作，给她吃到更健康的美食。

水果戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 100克
细砂糖 60克 纯牛奶 60
玉米油 40 盐 1克
淡奶油 150Ml 水果 适量
食用金箔 适量 糖 30克

水果戚风蛋糕的做法

#母亲节，给妈妈做道菜#水果戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有原料。
#母亲节，给妈妈做道菜#水果戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清和蛋黄分开，备用。
#母亲节，给妈妈做道菜#水果戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入牛奶、30克糖和玉米油搅打均匀。
#母亲节，给妈妈做道菜#水果戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

在搅匀的蛋黄液中筛入低筋粉。
#母亲节，给妈妈做道菜#水果戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，但不要过度搅拌让面粉上劲。
#母亲节，给妈妈做道菜#水果戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清中分三次加入30克糖，打发。
#母亲节，给妈妈做道菜#水果戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

打发蛋白到打蛋器提起有小尖。
#母亲节，给妈妈做道菜#水果戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

先分一半打发的蛋白到蛋黄液中，Z字发搅匀。
#母亲节，给妈妈做道菜#水果戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

再把搅匀的蛋黄液倒回另一半打发的蛋白中。
#母亲节，给妈妈做道菜#水果戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入8寸模具中，震出气泡，烤箱120度烤60分钟。（根据各自烤箱不同，温度可以自行调控。）出炉后，倒扣到凉架上凉一夜。
#母亲节，给妈妈做道菜#水果戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

脱模之后用动物奶油和水果进行装饰。

水果戚风蛋糕的烹饪技巧

打发淡奶油时要分三次加入糖，新手打发奶油时可以打到稍微硬一些，比较好抹面装饰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-10

©本菜谱的做法由 黑色胭脂 编写，未经授权不得转载

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