油面筋灌肉

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油面筋灌肉的用料

猪肉馅 250g 胡萝卜 少些
葱姜蒜 适量 洋葱 少许
玉米粒 少许 生抽 适量
糖 适量 盐 适量
料酒 适量 鹌鹑蛋 12个
油面筋 12个 耗油 适量

油面筋灌肉的做法

油面筋灌肉的做法图解1

步骤1

猪肉馅加耗油，生抽，糖，料酒，盐，芝麻香(调味料)，洋葱末，胡萝卜末，葱末，玉米粒搅拌均匀。腌制一会。
油面筋灌肉的做法图解2

步骤2

腌制好的肉馅放入裱花袋中。
油面筋灌肉的做法图解3

步骤3

在油面筋上用筷子戳一个洞，在里面搅一下，不要戳通了。
油面筋灌肉的做法图解4

步骤4

利用裱花袋将肉馅灌入油面筋里面，肉馅放多少随你自己，但是也不能太少了。
油面筋灌肉的做法图解5

步骤5

灌好的油面筋
油面筋灌肉的做法图解6

步骤6

锅里加入上剩下的胡萝卜丁，洋葱丁，葱花，一碗水。再加入生抽，耗油，糖，中火烧开。
油面筋灌肉的做法图解7

步骤7

开锅后，加入灌好肉的油面筋中小火闷煮15-20分钟。
油面筋灌肉的做法图解8

步骤8

中途加入剥好的鹌鹑蛋，不喜欢的可以省略此步骤。
油面筋灌肉的做法图解9

步骤9

约莫15-20分钟后，转大火，加水淀粉够勾芡收汁。
油面筋灌肉的做法图解10

步骤10

收好汁，关火 装盘即可。一道美食诞生了。
油面筋灌肉的做法图解11

步骤11

我灌的肉馅比较多。

油面筋灌肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-11

©本菜谱的做法由 段段的美食 编写，未经授权不得转载

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