炝炒空心菜

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空心菜在成都一般称为藤藤菜，它含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。具有促进肠蠕动、通便解毒之功效；食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。

炒空心菜的用料

空心菜 400克 干辣椒 3-4根
大蒜 适量 油 适量
盐 适量 味鸡精 适量

炒空心菜的做法

炝炒空心菜的做法图解1

步骤1

1.准备食材。
炝炒空心菜的做法图解2

步骤2

2.空心菜折好。
炝炒空心菜的做法图解3

步骤3

3.空心菜洗净沥干。
炝炒空心菜的做法图解4

步骤4

4.干辣椒剪成段，蒜拍好待用。
炝炒空心菜的做法图解5

步骤5

5.起锅烧油。
炝炒空心菜的做法图解6

步骤6

6.油温7成熟下入干辣椒和大蒜。
炝炒空心菜的做法图解7

步骤7

7.炒香后，下入空心菜。
炝炒空心菜的做法图解8

步骤8

8.翻炒1-2分钟。
炝炒空心菜的做法图解9

步骤9

9.放适量食盐。
炝炒空心菜的做法图解10

步骤10

10.加入适量味鸡精。
炝炒空心菜的做法图解11

步骤11

11.炒匀即可。
炝炒空心菜的做法图解12

步骤12

12.出锅装盘。空心菜就做好了。

炒空心菜的烹饪技巧

1.空心菜不要炒久了。 2.炒蒜和干辣椒时，油温不要过高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-13

©本菜谱的做法由 飘味香 编写，未经授权不得转载
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