无油紫薯饼

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紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，具有一定的保健功效。紫薯常见的吃法有，直接蒸熟做主食、煮甜汤、熬粥，或是做紫薯丸子、紫薯饼、紫薯芋圆、紫薯馒头、紫薯面包、紫薯发糕等等。 下面教大家做一道鲜甜软糯的紫薯饼，因为采用烘烤的方式，所以与常见的煎饼相比，它含油量较低，吃起来也不会有油腻感。

紫薯饼的用料

熟紫薯 250克 炼乳 40克
牛奶 50克 糯米粉 130克
白芝麻 适量

紫薯饼的做法

无油紫薯饼的做法图解1

步骤1

熟紫薯压碎，与牛奶、炼乳混合均匀。加入糯米粉，揉成团。
无油紫薯饼的做法图解2

步骤2

分割成40克一个小面团，按成圆饼型，两面蘸上白芝麻，摆入学厨烤盘。
无油紫薯饼的做法图解3

步骤3

放入预热好的柏翠烤箱，上下火180度，中层烘烤25分钟左右。
无油紫薯饼的做法图解4

步骤4

成品

紫薯饼的烹饪技巧

紫薯含水量各有不同，所以牛奶和糯米粉的量不是固定不变的，应根据面团实际情况调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-14

©本菜谱的做法由 寻找米米 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 煎饼 甜 饼 锅具

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