玉米面馒头

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石头妈1
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多吃粗粮健康哦，加入了玉米面的馒头虽不如精面的暄软，但吃到嘴里那淡淡的玉米香味依然让人怀念和满足。

玉米面馒头的用料

细玉米面 100克 酵母 3克
糖 20克 中筋面粉 200克
水 60克

玉米面馒头的做法

#520，美食撩动TA的心！#玉米面馒头的做法图解1

步骤1

先把玉米面、糖放入盆中加入100克沸水用筷子搅匀，微凉后加入中筋粉放入酵母粉再加入60克的清水拌匀。
#520，美食撩动TA的心！#玉米面馒头的做法图解2

步骤2

分成50克的剂子（其实我觉得玉米馒头两发更好吃，这次是因为时间不够用所以就用了一发，有时间的话还是建议二发）
#520，美食撩动TA的心！#玉米面馒头的做法图解3

步骤3

分别揉匀揉圆
#520，美食撩动TA的心！#玉米面馒头的做法图解4

步骤4

放入锅中醒发40分钟左右，看状态
#520，美食撩动TA的心！#玉米面馒头的做法图解5

步骤5

大火烧开转中火25分钟左右即可，关火后焖3-5分钟揭锅盖，建议揭锅盖时要快馏水滴到馒头上就不好看了。

玉米面馒头的烹饪技巧

玉米面用沸水烫后吃起来口感更好，之前我试过没烫的口感要差一些，看个人喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-15

©本菜谱的做法由 石头妈1 编写，未经授权不得转载
分类： 馒头 蒸 主食 蒸锅 锅具

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