祛湿冬瓜蛤蜊汤

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冬瓜与蛤蜊是夏季祛湿又美味的最佳汤菜，不用油炒，减少油腻感，只吃到了蛤蜊的鲜美及冬瓜的水嫩。

祛湿冬瓜蛤蜊汤的用料

蛤蜊 500克 毛冬瓜 一片
盐 三克 香油 少许
香菜 一棵 水 数量

祛湿冬瓜蛤蜊汤的做法

#520，美食撩动TA的心！#祛湿冬瓜蛤蜊汤的做法图解1

步骤1

蛤蜊清洗干净，冬瓜切大小均匀的薄片。
#520，美食撩动TA的心！#祛湿冬瓜蛤蜊汤的做法图解2

步骤2

锅中加入适量水，先把冬瓜入锅煮沸。
#520，美食撩动TA的心！#祛湿冬瓜蛤蜊汤的做法图解3

步骤3

加盐，继续煮至半透明状。
#520，美食撩动TA的心！#祛湿冬瓜蛤蜊汤的做法图解4

步骤4

加入蛤蜊。
#520，美食撩动TA的心！#祛湿冬瓜蛤蜊汤的做法图解5

步骤5

蛤蜊入锅后适当搅拌均匀。
#520，美食撩动TA的心！#祛湿冬瓜蛤蜊汤的做法图解6

步骤6

煮到蛤蜊都开口了关火。
#520，美食撩动TA的心！#祛湿冬瓜蛤蜊汤的做法图解7

步骤7

淋入少许香油，去腥提香。
#520，美食撩动TA的心！#祛湿冬瓜蛤蜊汤的做法图解8

步骤8

撒少许香菜，一道又鲜又美味的祛湿冬瓜蛤蜊汤，只用十分钟不到就上桌了。 这道汤菜，蛤蜊直接带壳煮，这样蛤蜊里面的鲜汤汁，直接融入进冬瓜汤里了味道更鲜美。
#520，美食撩动TA的心！#祛湿冬瓜蛤蜊汤的做法图解9

步骤9

成品图
#520，美食撩动TA的心！#祛湿冬瓜蛤蜊汤的做法图解10

步骤10

成品图

祛湿冬瓜蛤蜊汤的烹饪技巧

蛤蜊买回来是经过吐沙后的，入锅需要自己处理，要加盐，加盖一张纸，蛤蜊喜欢没有光线的地方吐沙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-17

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