木薯粉做红豆凉糕(简单快手)

161453 浏览 1150 收藏

喜欢吃红豆的一切食品。最近因为血糖高所以基本上都不吃白糖,做这款糕我用的代糖麦芽糖醇,如果用白糖只需要70克左右。这款糕我用的木薯粉来做,所以口感是那种略微Q弹的,喜欢糯糯的话可以改用糯米粉,但我特别喜欢这种QQ的。

木薯粉做红豆凉糕的用料

红豆 100g 250ml
麦芽糖醇 100g 木薯粉 100g

木薯粉做红豆凉糕的做法

木薯粉做红豆凉糕(简单快手)的做法图解1

步骤1

准备好材料,红豆洗净加水,用电压力锅的煮豆功能煮熟。
木薯粉做红豆凉糕(简单快手)的做法图解2

步骤2

趁热加入麦芽糖醇100g,如果用白糖就直接加70g就行了。
木薯粉做红豆凉糕(简单快手)的做法图解3

步骤3

趁热直接加入木薯粉,搅拌均匀。木薯粉是一种淀粉,一定要趁热加才能糊化,否则会沉淀起层。
木薯粉做红豆凉糕(简单快手)的做法图解4

步骤4

拌好的红豆糊,不好看哈,但没关系,蒸好颜色不会这样的。
木薯粉做红豆凉糕(简单快手)的做法图解5

步骤5

容器里刷点油防粘,我还放了油纸为了方便脱模。
木薯粉做红豆凉糕(简单快手)的做法图解6

步骤6

将面糊倒入容器。
木薯粉做红豆凉糕(简单快手)的做法图解7

步骤7

蒸烤箱100度蒸40分钟。
木薯粉做红豆凉糕(简单快手)的做法图解8

步骤8

端出来晾凉。冷却后再来切。
木薯粉做红豆凉糕(简单快手)的做法图解9

步骤9

把周围稍拔动一下,就很容易脱模了。
木薯粉做红豆凉糕(简单快手)的做法图解10

步骤10

切成块儿就可以吃了,软软的,Q弹香甜的红豆凉糕,很好吃啊!

木薯粉做红豆凉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-05-18 20:25:42

木薯粉做红豆凉糕的全部作品

上传我做的这道菜

你当前的位置:豆果美食 > 木薯粉做红豆凉糕(简单快手)

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 木薯粉做红豆凉糕(简单快手)的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存