儿时小吃米

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蓝洛凌
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暴露年龄的小零食，哈哈。 小时候家里开个油锅做锅巴不容易啊，难得给改善下，听说有好吃的，就记得围着灶头边等着，每次一出锅就立马去吃，有时候连糖都来不及放就吃掉了，香香脆脆超级美味。 前几天回家，妈妈说给我晒了点锅巴，虽然现在物质条件好了，不过偶尔吃一下这些儿时的小零嘴，依然让人感觉幸福满满❤。

锅巴的用料

晒干的锅巴 适量 油 适量
白砂糖 适量

锅巴的做法

儿时小吃米的做法图解1

步骤1

晒干的米锅巴。
儿时小吃米的做法图解2

步骤2

锅中放入植物油。
儿时小吃米的做法图解3

步骤3

等油热，就锅巴放入锅中炸至蓬松，微微金黄立即取出。（判断油温是否合适，只要将锅巴一角放入锅中，立马有气泡产生，说明油温可以了。）
儿时小吃米的做法图解4

步骤4

锅巴沥去油，趁热撒上细砂糖。
儿时小吃米的做法图解5

步骤5

装盘，超级松脆。

锅巴的烹饪技巧

步骤很简单，灶头烧的米饭会有锅巴，每次把锅巴上的米饭弄掉，然后晒干，存着，吃的时候油里一炸，撒上白糖，就是美味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-22

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 小吃 炸 锅具 下午茶

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