平菇炒青椒

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平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。中医认为平菇性温、味甘，具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用。

平菇炒青椒的用料

平菇 400克 青椒 一个
香菜 少许 五花肉 100克
蒜瓣 3-4片 姜 2片
生抽 一勺 盐 半勺
蚝油（豆瓣酱） 半勺

平菇炒青椒的做法

平菇炒青椒的做法图解1

步骤1

准备好食材。
平菇炒青椒的做法图解2

步骤2

蘑菇去蒂撕成小块。
平菇炒青椒的做法图解3

步骤3

锅中加水煮沸，焯蘑菇2分钟。
平菇炒青椒的做法图解4

步骤4

焯好水的蘑菇捞出，用勺子挤压一下水分。
平菇炒青椒的做法图解5

步骤5

锅中加入少许食用油，煸至五花肉出油，加入葱姜蒜爆香。
平菇炒青椒的做法图解6

步骤6

加入生抽和盐翻炒。
平菇炒青椒的做法图解7

步骤7

加入蘑菇和蚝油翻炒片刻。
平菇炒青椒的做法图解8

步骤8

加入青辣椒翻炒片刻。
平菇炒青椒的做法图解9

步骤9

下入香菜翻炒均匀出锅。
平菇炒青椒的做法图解10

步骤10

快来试试吧。

平菇炒青椒的烹饪技巧

1、蘑菇焯水后很容易炒熟，青辣椒随意可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-24

©本菜谱的做法由 青儿小厨娘 编写，未经授权不得转载

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