油淋蒜香茄子

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最近喜欢上了吃蒸出来的菜，不用炒不用炖感觉也挺省事的，茄子虽然是油炸的好吃，但是热量太高了，还是蒸一蒸好点。料汁很重要，最后用油淋过的才最香，这才是让茄子比肉还好吃的秘密，超级香，最后的汤汁也是特别香，都舍不得扔掉，因为拌面特别好吃。 用电饭煲只蒸了十分钟，茄子就软了，剩下的用蒸锅蒸，结果十分钟竟然还有点硬，没办法又加了十分钟，看来以后还是用电饭煲来蒸菜省心，一个锅多种用途，给家里也省地方。

油淋蒜香茄子的用料

茄子 300g 蒜 8g
蚝油 3g 生抽 3g
干辣椒 1g 香菜 1g
油 8g

油淋蒜香茄子的做法

油淋蒜香茄子的做法图解1

步骤1

将电饭煲的蒸网放在内胆里。
油淋蒜香茄子的做法图解2

步骤2

倒入4杯量水。
油淋蒜香茄子的做法图解3

步骤3

将茄子切成条状，放入盘中，盘子放入电饭煲内。
油淋蒜香茄子的做法图解4

步骤4

使用蒸菜功能，开始工作。
油淋蒜香茄子的做法图解5

步骤5

蒸十分钟，取消程序。将蒸软的茄子用筷子夹入盘中。
油淋蒜香茄子的做法图解6

步骤6

将蒜粒、蚝油、生抽、少许水混合均匀，淋在茄子上。
油淋蒜香茄子的做法图解7

步骤7

撒上干辣椒、香菜。
油淋蒜香茄子的做法图解8

步骤8

油烧热后，淋在茄子表面即可。
油淋蒜香茄子的做法图解9

步骤9

成品。
油淋蒜香茄子的做法图解10

步骤10

成品。
油淋蒜香茄子的做法图解11

步骤11

成品。

油淋蒜香茄子的烹饪技巧

1.调料汁就挺咸，最好不要再另外放盐了。 2.如果蒸十分钟茄子还不软，就再蒸一会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-24

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载

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