黄焖鸡

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黄焖鸡的用料

鸡块 干香菇
干木耳 青椒
桂皮 花椒
八角 干辣椒
葱 姜
冰糖 芡粉

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

将鸡块加入盐、胡椒粉、少量酱油、料酒拌匀，腌制10分钟。干木耳、香菇用温水泡开，香菇水不要倒掉。

步骤2

锅内油热后，将八角、花椒、干辣椒、葱段、姜片、桂皮放入国内，中火炒出香味。
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

将鸡块倒入锅中，炒至金黄，将煮熟的香菇和香菇水倒入锅内，转小火炖25~30分钟。
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

将木耳、青椒放入锅内，加入盐、少量冰糖调味，微炒。加入少量芡粉水，待汁包裹鸡肉后，出锅。
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

出锅啦

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-07

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分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 焖 香

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