家烧青蟹

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家烧青蟹的用料

青蟹 2只 葱花 适量
蒜末 适量 料酒 一勺
酱油 一勺 盐 小半勺
白砂糖 小半勺

家烧青蟹的做法

家烧青蟹的做法图解1

步骤1

杀蟹步骤： 1:先拿小刀撬开肚子(这里需处理干净) 2:把绳子上下剪断 3:用剁刀把中间切成两段
家烧青蟹的做法图解2

步骤2

油热之后下蒜末，炒至微微发黄
家烧青蟹的做法图解3

步骤3

将蟹切口处朝下煎5-6分钟(目的是将蟹黄从上往下凝固)期间加入料酒，酱油，盐和白糖
家烧青蟹的做法图解4

步骤4

加入适量开水，盖上盖子小火焖熟
家烧青蟹的做法图解5

步骤5

撒上葱花即可
家烧青蟹的做法图解6

步骤6

成品

家烧青蟹的烹饪技巧

蟹的排泄物一定要处理干净，不然烧出来的蟹有股臭味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-01

©本菜谱的做法由 coco的厨房 编写，未经授权不得转载

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