可可米歇尔面包

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免揉、无糖、无油。 免揉、无糖、无油。 免揉、无糖、无油。 重要的事情说三遍！

面包的用料

牛奶 145g 盐 2g
酵母 2g 面包粉 160g
可可粉 5g 巧克力豆 30g

面包的做法

可可米歇尔面包的做法图解1

步骤1

145g牛奶+2g盐+2g酵母搅至盐和酵母融化
可可米歇尔面包的做法图解2

步骤2

加入160g面包粉+5g可可粉+30g巧克力豆拌匀至无干粉颗粒，盖保鲜膜室温发酵半小时
可可米歇尔面包的做法图解3

步骤3

面垫撒干粉，将面团取出，压成片状
可可米歇尔面包的做法图解4

步骤4

两端向内折叠
可可米歇尔面包的做法图解5

步骤5

再上下对折
可可米歇尔面包的做法图解6

步骤6

收口朝下放置于盆中，盖保鲜膜发酵半小时
可可米歇尔面包的做法图解7

步骤7

再取出整理成长方形面片
可可米歇尔面包的做法图解8

步骤8

将面片分成5份
可可米歇尔面包的做法图解9

步骤9

捏住两头扭转下，放入铺油布的烤盘中，烤箱发酵（烤箱不插电，放碗开水）
可可米歇尔面包的做法图解10

步骤10

发酵至2倍大后，烤箱上下火，中层，200°，18分钟
可可米歇尔面包的做法图解11

步骤11

可可米歇尔面包

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-02

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 下午茶 一人食 早餐 烤

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