美味蛋挞

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薄荷荼靡6
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孩子说想吃蛋挞，不用去肯德基就可以吃到同样美味的蛋挞，现在的孩子真幸福，想吃什么如果妈妈会做那就太完美了。

蛋挞的用料

蛋挞皮 12个 白砂糖 35g
鸡蛋 1个 牛奶 100g
淡奶油 170g 炼乳 10g
蛋黄 1个

蛋挞的做法

#童年不同样，美食有花样#美味蛋挞的做法图解1

步骤1

材料备齐，称重。
#童年不同样，美食有花样#美味蛋挞的做法图解2

步骤2

牛奶和白砂糖用手动打蛋器搅拌均匀，至白砂糖融化。
#童年不同样，美食有花样#美味蛋挞的做法图解3

步骤3

一个全蛋和蛋黄加入碗中搅拌均匀。
#童年不同样，美食有花样#美味蛋挞的做法图解4

步骤4

搅拌好的蛋液加入炼乳混合均匀。
#童年不同样，美食有花样#美味蛋挞的做法图解5

步骤5

把搅拌好的蛋液加入牛奶中。
#童年不同样，美食有花样#美味蛋挞的做法图解6

步骤6

加入淡奶油，混合均匀。
#童年不同样，美食有花样#美味蛋挞的做法图解7

步骤7

蛋挞液过筛，至少两次。（口感细腻就在这一步，不能偷懒，我过筛了三次。）
#童年不同样，美食有花样#美味蛋挞的做法图解8

步骤8

蛋挞皮放在烤盘上，底部可以加自己喜欢吃的水果，蜜豆啥的。倒入蛋挞液九分满即可。
#童年不同样，美食有花样#美味蛋挞的做法图解9

步骤9

送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤25分钟左右。（温度仅供参考。）蛋挞表面有焦糖色，蛋挞皮金黄色即可出炉。

蛋挞的烹饪技巧

1.蛋挞皮无需解冻，做蛋挞液的时候拿出来即可。 2.甜度依自己口味可适当减糖。我觉得成品不是很甜。 3.蛋挞液一定过筛。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-03

©本菜谱的做法由 薄荷荼靡6 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 一人食 一家三口 奶香味 派挞酥

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