香辣牛蛙锅

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PeggyStaysAlive
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牛蛙都是现买现杀，略有罪恶感，所以要吃干净啊！！

香辣牛蛙的用料

姜片 适量 葱段 适量
盐 适量 牛蛙 4只
芹菜 适量 茴香 适量
红椒 半个 黄椒 半个
大蒜 一团 土豆 一个
莴苣 一根 胡萝卜 半根
洋葱 一个 大葱 半根
杭椒 四个 红杭椒 四个
大白菜 半颗 干辣椒 两个
生抽 适量 老抽 适量
糖 适量 蚝油 适量
白酒 少量 花椒粉 少量

香辣牛蛙的做法

香辣牛蛙锅的做法图解1

步骤1

牛蛙洗净切块加适量生抽白酒腌制
香辣牛蛙锅的做法图解2

步骤2

配菜切好备用
香辣牛蛙锅的做法图解3

步骤3

热锅热油下配的时蔬翻炒
香辣牛蛙锅的做法图解4

步骤4

半熟就可以，稍后还要煮的
香辣牛蛙锅的做法图解5

步骤5

洗锅后重新热锅热油下牛蛙翻炒至变色，此时油量较多。
香辣牛蛙锅的做法图解6

步骤6

洗锅后将上一步的余油下锅烧热，加葱椒蒜炒香
香辣牛蛙锅的做法图解7

步骤7

加入其它配菜翻炒
香辣牛蛙锅的做法图解8

步骤8

倒入牛蛙翻炒，加入调至好的调料（老抽生抽糖花椒粉蚝油等）翻炒，之后加开水末过牛蛙闷5分钟。
香辣牛蛙锅的做法图解9

步骤9

趁此期间在电煮锅内铺好白菜
香辣牛蛙锅的做法图解10

步骤10

炒好的牛蛙装盘，电煮锅上桌插电大火煮两三分钟开吃！

香辣牛蛙的烹饪技巧

四只牛蛙略少，其实可以再多买点 另外牛蛙不要剁得太碎 喜辣的同学可以多加辣加花椒粉和大蒜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-03

©本菜谱的做法由 PeggyStaysAlive 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 中国菜 家常菜 午餐 晚餐

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