植物蛋版茭白炒蛋

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又到茭白季，从小吃到大的茭白炒蛋走一个！本菜谱采用JUST Egg植物蛋制作，零胆固醇，低脂低卡，0⃣️抗生素，用它来做菜给父母吃健康安心！

茭白炒蛋的用料

茭白 二根 植物蛋 160克
葱花 10克 盐 2-3克

茭白炒蛋的做法

#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋版茭白炒蛋的做法图解1

步骤1

食材很简单，茭白二根去皮，植物蛋160克备用。
#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋版茭白炒蛋的做法图解2

步骤2

把茭白擦成丝
#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋版茭白炒蛋的做法图解3

步骤3

容器里倒入植物蛋，茭白丝，葱花，盐搅拌均匀
#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋版茭白炒蛋的做法图解4

步骤4

搅拌好的状态如图，其实蛋液可以多点看个人喜好增减
#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋版茭白炒蛋的做法图解5

步骤5

不粘锅倒油，六成热时中小火，倒入茭白丝蛋液不要翻动
#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋版茭白炒蛋的做法图解6

步骤6

直至蛋液开始凝固，底部开始金黄上色，可以缓缓的翻动，翻看到有没有凝固的就不要动它，继续小火煮
#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋版茭白炒蛋的做法图解7

步骤7

差不多都开始凝固了加入少量开水煮会，这个时候可以调味，我们苏州这里喜欢加一勺糖吊鲜。可以盖锅盖焖煮一分钟左右，保证蛋液全熟就可以盛出了！
#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋版茭白炒蛋的做法图解8

步骤8

鲜嫩的茭白炒蛋做好了！
#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋版茭白炒蛋的做法图解9

步骤9

成品图，健康美味！

茭白炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-06

©本菜谱的做法由 流光舞 编写，未经授权不得转载

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