粽子豆沙包

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我们家99比较小，吃粽子难消化而且他只吃里面的豆，所以干脆给他做了几个粽子豆沙包来应应节！

粽子豆沙包的用料

中筋面粉 200克 酵母 1克
水 85克 玉米油 4克
糖 10克 奶粉 5克
竹炭粉 适量 红曲粉 适量
抹茶粉 适量

粽子豆沙包的做法

#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#粽子豆沙包的做法图解1

步骤1

除了色粉以外全部材料放进面包桶揉成光滑的面团
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#粽子豆沙包的做法图解2

步骤2

白色面团240克，分成6个40个的小面团，取10克白色面团加入竹炭粉揉成黑色的面团，剩下的面团加入抹茶粉揉成绿色面团
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#粽子豆沙包的做法图解3

步骤3

6个白色小面团揉光滑
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#粽子豆沙包的做法图解4

步骤4

包入15-20克一个红豆馅，用虎口收紧
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#粽子豆沙包的做法图解5

步骤5

滚成圆形
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#粽子豆沙包的做法图解6

步骤6

用刮面板整理成三角形
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#粽子豆沙包的做法图解7

步骤7

取2克绿色面团搓成长水滴形
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#粽子豆沙包的做法图解8

步骤8

用刮面板压扁，印出叶子的花纹
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#粽子豆沙包的做法图解9

步骤9

按照图中的样子贴上
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#粽子豆沙包的做法图解10

步骤10

脸颊两边抹点红曲粉，用黑色面团做上小眼睛和嘴巴，或者蒸好后用黑色食用色笔画上表情！ 室温发酵30分钟，用手轻轻按下去慢慢反弹，体积比原来大一些，冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#粽子豆沙包的做法图解11

步骤11

成品图
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#粽子豆沙包的做法图解12

步骤12

成品图

粽子豆沙包的烹饪技巧

夏天温度高，一次不要做太多个，可以减一半的配方做，这样不容易发酵过头！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-07

©本菜谱的做法由 nana的美食日记 编写，未经授权不得转载

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